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豆角烧土豆的做法

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豆角烧土豆

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大吃大喝了几天，吃点素食清理一下肠胃吧！其实素菜做对了，比荤菜更好吃呦！家里还有一点豇豆和土豆，本来准备清炒两盘菜的，但又觉得有点太简单了，最后决定两者搭配一起做道菜，没想到味道还不错！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 1把

、

土豆 1个

、

植物油适量

、

辣椒 2个

、

蒜末 2瓣

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽小半勺

、

十三香适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
长豇豆清洗干净掰成较长的小段。
步骤2/10 点击查看大图
土豆去皮切成条，放入清水中浸泡。
步骤3/10 点击查看大图
两瓣大蒜切碎，两个辣椒切斜圈。
步骤4/10 点击查看大图
锅中烧油，放入豇豆煸出虎皮。
步骤5/10 点击查看大图
同样的方法，放入土豆煎至表面微黄。
步骤6/10 点击查看大图
烧油爆香蒜末和辣椒。
步骤7/10 点击查看大图
加入煸好豆角和土豆一起翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
一勺生抽，一勺耗油，小半勺老抽，适量食盐，十三香，少许白糖，适量清水调成料汁。
步骤9/10 点击查看大图
将料汁淋入锅中一起炖煮。
最后一步点击查看大图
等汤汁差不多收干时大火翻炒几下即可。

小贴士

这样做的豆角烧土豆十分美味，豆角最好用四季豆，肉质更加饱满，味道会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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