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真水果奶酪棒的做法

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真水果奶酪棒

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我已经实现奶酪棒自由了，比买的好吃，大家快跟上，再也不用花大价钱购买了。原味基础上加30克水果泥就是水果味，原味基础上加2克抹茶粉就是抹茶味。参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

酸奶 75克

、

淡奶油 75克

、

奶油奶酪 55克

、

炼奶（砂糖） 20克（10克）

、

吉利丁片 8克

、

无糖水果泥（原味不要加） 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
第一步制作无水水果泥：我这里演示红龙果味，一个红龙果榨汁后过筛。
步骤2/14 点击查看大图
放入不粘锅里翻炒
步骤3/14 点击查看大图
中小火炒至浓稠即可关火放一旁备用
步骤4/14 点击查看大图
第二步泡发吉利丁：吉利丁片放冰水里软化，如果是吉利丁粉，就放40克常温水泡发，然后微波炉里加热20秒即可成吉利丁液了。
步骤5/14 点击查看大图
第三步软化奶油奶酪：奶油奶酪常温软化，可以放微波炉里加入40秒，搅拌成膏状，如图所示
步骤6/14 点击查看大图
第四步制作奶酪糊：加入常温酸奶和奶油和炼奶，没有炼奶的用砂糖代替，用蛋抽均匀
步骤7/14 点击查看大图
加入果泥，开小火加热，一边加热一般搅拌（如果是原味，就不要加果泥即可）
步骤8/14 点击查看大图
加热至微沸后关火，加入软化的吉利丁片搅拌均匀（我这里用吉利丁粉）
步骤9/14 点击查看大图
均匀后过筛，成品会细腻，装裱花袋里挤一个小小的口子
步骤10/14 点击查看大图
下面垫一块硬的板子，挤进去即可
步骤11/14 点击查看大图
冷冻一小时后很好脱模包装
步骤12/14 点击查看大图
原味的就不加果泥即可。
步骤13/14 点击查看大图
我做了原味、芒果味、火龙果味还有抹茶味，各有千秋。
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颜值爆表又简单好吃，赶紧做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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