【奶酪巧克力司康】
87克
60克
309克
2229
千卡
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步骤1/14
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将低筋面粉 235G，可可粉 30G，泡打粉 7.5G和糖粉 65G混合。奶油奶酪从冰箱取出后不用软化，直接丢入粉堆中。
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步骤2/14
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年度个人爱用[叉子大法]又出现了，敲黑板！用叉子戳戳戳成碎粒，比用手搓不容易融化，还不用洗手~
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步骤3/14
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倒入全蛋液，用叉子划拉着跟粉类混合成碎粒状。
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步骤4/14
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倒入全脂牛奶，继续用叉子划拉。
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步骤5/14
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划拉完的样子，有一点点干粉也没关系。
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步骤6/14
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加入切成小碎块的牛奶巧克力。
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步骤7/14
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此时再下手，将所有材料团成团，绝对不要过度揉捏，成团即可。
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步骤8/14
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用擀面杖擀成厚约1.5cm的圆饼状。
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步骤9/14
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切分成8等份。
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步骤10/14
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侧面看一下，这个切面有起层的感觉。切面绝对不要光滑平整零毛孔的那种，那种口感就成烤馍馍了。
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步骤11/14
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平铺在垫了油纸的烤盘上，送入预热好185的烤箱中层。
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步骤12/14
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入炉后转至175，共烤25分钟
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步骤13/14
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成品~
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最后一步
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成品掰开~
方子自配，分量：8块（大）
巧克力控不可错过的快手下午茶点~
有一说一，光滑表面零毛孔的司康不能称之为司康。这次尝试了不放黄油，虽然没有黄油酥粒的起酥加持，切面依旧可喜，是我喜欢的粗犷感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-20
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