家常红烧肉
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉750克,葱姜蒜,花椒,大料,桂皮,香叶
-
步骤2/11
点击查看大图
五花肉切三厘米左右的块,不要太小,太小做出来发柴
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中烧开水焯去血沫,用凉水冲洗干净沥干水分
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中烧油把肉块放入锅中煎炸两三分钟左右,把油脂逼出来,会肥而不腻
-
步骤5/11
点击查看大图
把油倒出锅中留底油,放两勺白糖,炒出糖色
-
步骤6/11
点击查看大图
把肉倒进去翻炒
-
步骤7/11
点击查看大图
两勺料酒,两勺醋,两勺生抽,一勺老抽
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入锅中翻炒
-
步骤9/11
点击查看大图
放入葱姜蒜和香料翻炒,加开水没过肉块就可以了,加两克盐,放四五块冰糖
-
步骤10/11
点击查看大图
加盖焖煮40分钟
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁,肥而不腻,肉皮酥软的红烧肉就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-20
家常红烧肉的其他做法
家常红烧肉的相关分类
家常红烧肉的相关推荐
-
懒人版秘制红烧肉
8415615人看过 -
萝卜咸菜
308933人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧狮子头煨青菜
140081人看过 -
香菇炒白菜
914880人看过 -
清淡的小鲜虾仁~清炒虾仁玉米粒
1392129人看过 -
鱼香肉丝
57970340人看过 -
西葫芦炒鸡蛋~超级简单
8247939人看过 -
山药枸杞鸡汤
16372735人看过 -
家常红烧黄花鱼
1313804人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧肉
167895人看过 -
红烧带鱼
12375352人看过 -
家常辣炒扇贝
2510883人看过