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解锁蒸鱼头的又一好吃做法，酱香十足又下饭

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萝卜干蒸鱼头～解锁蒸鱼头的又一好吃做法，酱香十足又下饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼头 1200g

、

萝卜干 400g

、

姜丝适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼头清洗干净后沥干水分，然后腌制：加入1勺柱侯酱，2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，适量胡椒粉，1小勺白糖，2勺生粉
步骤2/9 点击查看大图
搅拌均匀，腌制20分钟
步骤3/9 点击查看大图
起锅把姜丝先爆香
步骤4/9 点击查看大图
然后加入萝卜干炒香，炒香后盛出放凉备用
步骤5/9 点击查看大图
把腌制好的鱼头铺在上面，把酱汁也倒进去
步骤6/9 点击查看大图
上锅大火蒸8~10分钟
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱花
步骤8/9 点击查看大图
淋入热油
最后一步点击查看大图
这道萝卜干蒸鱼头就做好了，鱼肉特别嫩哦

小贴士

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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