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椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法

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椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）

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夏天天热就只想吃凉爽的食物，这碗来自东南亚的特色美食一定要试试哦！芒果+糯米+椰浆，这个组合，百吃不厌！真是多亏了发明这个菜的人，能让我们领略水果饭的魅力！参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 2大勺

、

白糯米 100g

、

水 120g

、

芒果 1个

、

糖 15g

、

盐 5g

、

去皮绿豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米淘洗几次后用水浸泡3小时左右。我想做个蓝色的，所以是把100克糯米分两份，每份用60克纯净水浸泡着。其中一份加了几个蝶豆花就能变成蓝色啦。如果加几点柠檬或者醋可以变成紫色！
步骤2/8 点击查看大图
这个糯米饭上面撒点炸绿豆，吃起来特别香，值得试试哦！去皮绿豆瓣用热水浸泡1小时左右后，沥干水，最好用厨房纸巾吸收水分。
步骤3/8 点击查看大图
锅里下油，稍微升温就可以把绿豆放进去了，等炸到快没有气泡时就得捞出来，不然会炸糊了，因为绿豆里还有余温的！
步骤4/8 点击查看大图
糯米平铺在盘子里上锅蒸30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
蒸好趁热加入糖，盐，椰浆，拌匀后，捏成饭团，不捏直接装碗也行哈哈
步骤6/8 点击查看大图
为了漂亮，把芒果切成薄片，卷成花花的样子。
步骤7/8 点击查看大图
装碗淋上椰浆，撒上炸绿豆酥，吃~
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这个建议截图保存哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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