花胶牛奶冻
除去煲汤， 花胶众所周知的甜品做法好像也就这一个了。 总是要换换口味，天天喝老火汤也会腻呀
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步骤1/9
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准备好花胶。花胶的泡发看我之前的菜谱，在此不赘述。
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步骤2/9
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花胶切细条，生姜切丝
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步骤3/9
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加入牛奶。我的比例是一整片花胶加两盒牛奶
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步骤4/9
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锅中隔水炖一个半小时
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步骤5/9
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还剩十分钟的时候加入红枣碎、冰糖搅拌均匀
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步骤6/9
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再炖十分钟就可以出锅了
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步骤7/9
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其实出锅后放冷进冰箱就可以了，但是我思考了半天还是决定把渣子都滤出来。就把姜丝和红枣又一点一点捞出来了，还要注意不要把花胶条一起捞了，太浪费。这是典型的一开始没想清楚，如果想到要捞出，不管是姜还是红枣都应该切大块一点比较方便
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步骤8/9
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放冰箱冷藏一晚上
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最后一步
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第二天的早餐就有duang duang duang的花胶牛奶冻吃了呀！完全不腥，好吃
1、隔水炖
2、做前想好要不要留渣
3、冰箱冷藏而不是冷冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-19
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