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【油团子】入口香甜可口，软糯Q弹！

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放学儿时的记忆

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糯米粉适量

、

水少于

、

老红糖 3块

、

油适量

、

黄豆适量

、

白糖少于

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
盆中倒入糯米粉
步骤2/26 点击查看大图
再倒入适量的开水，如果你水加多了，再加入点糯米粉就可以了，太干了就加点开水
步骤3/26 点击查看大图
然后筷子搅拌均匀
步骤4/26 点击查看大图
在把糯米粉揉成糯米团
步骤5/26 点击查看大图
在拿点糯米团剂子
步骤6/26 点击查看大图
揉捏撮成这样的团子
步骤7/26 点击查看大图
就可以了
步骤8/26 点击查看大图
接下来我们来炒豆粉
步骤9/26 点击查看大图
锅中到入黄豆小慢火炒
步骤10/26 点击查看大图
这里火候不宜过大，不然黄豆就会外胡里生，
步骤11/26 点击查看大图
小火炒到你能闻到一股豆香味
步骤12/26 点击查看大图
像这样子黄豆外皮开裂就好了
步骤13/26 点击查看大图
然后把黄豆倒入榨汁机
步骤14/26 点击查看大图
加入适量的白糖，我这就加的是3/1的糖，如果喜欢吃甜可以多加点白糖
步骤15/26 点击查看大图
在打成这样子的细粉
步骤16/26 点击查看大图
黄豆粉就做好啦！
步骤17/26 点击查看大图
锅里放入老红糖块
步骤18/26 点击查看大图
在加入一半水
步骤19/26 点击查看大图
一半油
步骤20/26 点击查看大图
大火烧开，把红糖熬化
步骤21/26 点击查看大图
在一个个放入做好的糯米团子，
步骤22/26 点击查看大图
然后开大火
步骤23/26 点击查看大图
油圆子烧膨胀鼓起来
步骤24/26 点击查看大图
像这样子就可以了
步骤25/26 点击查看大图
然后控油
最后一步点击查看大图
撒入黄豆粉就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-18

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