脆辣爽口凉拌黄瓜条
炎炎夏日,食欲不振,为此,凯爷特为大家奉上一道开胃下饭小菜——脆辣爽口黄瓜条,简单易学,愿你吃好每一餐! 点赞收藏加关注,凯哥教你好好吃饭!
13克
12克
63克
346
千卡
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步骤1/8
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准备5根黄瓜,洗净,晾干表面水分。
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步骤2/8
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将黄瓜对半切开,然后再切成3等分长条,用刀去掉黄瓜瓤,然后将长条切成5厘米左右短条
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步骤3/8
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将切好的黄瓜条放入一个容易翻拌的容器中,均匀的撒入食用盐15克,抓拌均匀,腌制1个小时杀出黄瓜中的水分
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步骤4/8
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将6瓣蒜瓣切片,5个小米辣切圈,3片姜切丝
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步骤5/8
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将姜丝、蒜片、小米辣、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、陈醋2勺、香油1勺、白砂糖15克、鸡精5克、十三香5克、水3勺等倒入锅中(最好用小锅,可以用牛奶锅),搅拌均匀,然后加热,料汁煮沸即可,然后等待其自然晾凉
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步骤6/8
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黄瓜条腌制1个小时后,挤干水分
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步骤7/8
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将晾凉的料汁倒入黄瓜条中,翻拌均匀,然后封上保鲜膜,冰箱冷藏2小时(12小时更佳)
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最后一步
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一道简单下饭的脆辣爽口黄瓜条就做好了☺️
1 料汁中切记不要加盐哦,因为黄瓜已经腌制,生抽蚝油都是咸口,再加盐就咸了哦
2 各种调料可随个人喜好增减哦☺️
3 黄瓜瓤不要扔,拌上些许白砂糖,也是一道可口的小凉菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
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