仅需几步,却成夏天爆款,冰淇淋软酪,冰冰爽爽,简直出单神器!
这个粉粉的大福,用了大量奶酪混合成馅,冷冻后冰冰爽爽,软软的好像在吃软酪!丝滑浓郁,冷冻一下就会变成冰淇淋口感,做法也很简单,赶紧收藏做起来吧!
118克
27克
165克
1646
千卡
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步骤1/11
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奥利奥奶酪夹心奶油奶酪提前室温软化,然后加入细砂糖搅打顺滑无颗粒状态。
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步骤2/11
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加入淡奶油打发均匀,这里也可以加入点香草精或朗姆酒提味,推荐朗姆酒。
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步骤3/11
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加入碾碎的草莓味奥利奥饼干,如果没有粉色奥利奥饼干,可换成其它口味。搅拌均匀后,分成6份用保鲜膜包好送入冰箱冷冻2小时。
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步骤4/11
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冰皮:糯米粉,玉米淀粉,色素,细砂糖,牛奶混合均匀。不喜欢色素可以换成草莓粉、红曲粉,但可能会变色。
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步骤5/11
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过筛到碗中,封上保鲜膜,扎几个小孔,蒸20分钟。
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步骤6/11
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蒸好取出,放入黄油,翻拌揉匀成光滑面团,送入冰箱冷藏备用。
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步骤7/11
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面皮分成六分,揉成球状,然后擀薄
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步骤8/11
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铺在小碗上,放上冻好的奶酪夹心
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步骤9/11
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收口时如果发现有多余,可以用剪刀或小刀切掉,包好后倒扣盘子或者包装盒里,过筛草莓粉,完成!
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步骤10/11
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粉粉嫩嫩,看着就特别诱人!
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最后一步
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切开一个,看这个粉嘟嘟的大福雪媚娘,切开满满的奥利奥奶酪,里面还加入了草莓味的奥利奥饼干,口感更加浓郁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
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