黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!
敲可爱的造型,既象熊掌又象蝴蝶结,加了黑芝麻,养颜又美容,好吃又好看。依然用的是海氏i7风炉烤箱,最近常用款,温度精准,使用便捷,家庭烘焙真是很实用。 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
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步骤1/14
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除黄油和黑芝麻外的所有面团材料放入厨师机打至粗膜后,再加入软化黄油搅拌至能拉出半透明薄膜。再加入黑芝麻打均匀。
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步骤2/14
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滚圆后进行基础发酵至二倍大左右。
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步骤3/14
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分割成8份。
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步骤4/14
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滚圆后松弛15分钟。
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步骤5/14
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将面团擀成椭圆形。
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步骤6/14
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翻面,将顶部面皮翻下来压紧。
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步骤7/14
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用切面刀在边缘处切出三刀。依次做好。放入烤盘。
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步骤8/14
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放入烤盘。
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步骤9/14
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进行二次发酵至1.5-2倍大。在表面刷一层牛奶。
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步骤10/14
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在表面刷一层牛奶。
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步骤11/14
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然后放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层,上下火160度,烤18分钟左右,注意表面上色情况。
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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发布于 2021-05-17
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