鲈鱼的又一好吃做法~酸菜蒸鲈鱼腩
鲈鱼的又一好吃做法~酸菜蒸鲈鱼腩 ,鱼腩嫩滑,酸菜开胃爽口
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步骤1/12
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沥干水分的鱼腩里加入姜丝,适量胡椒粉,一个蛋清,先抓拌均匀;然后加入2勺生粉,再次搅拌均匀
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步骤2/12
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腌制15分钟
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步骤3/12
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酸菜切丝
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步骤4/12
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提前准备了些蒜末,小洋葱末,干红葱末,红椒末,把它们倒在碗里
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步骤5/12
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碗里淋上热油,调味:加入2勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,1勺鱼露,1勺白糖,1小勺鸡粉
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步骤6/12
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搅拌均匀备用
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步骤7/12
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锅里不用放油,把酸菜倒进去炒干水分,炒干后加入油翻炒,然后盛出放凉备用
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步骤8/12
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酸菜放凉后把腌制的鱼腩铺上去
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步骤9/12
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淋入调好的酱汁
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步骤10/12
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大火蒸,5~8分钟,我铺的鱼腩比较厚,蒸了8分钟
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步骤11/12
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撒上葱花
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最后一步
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这道菜就做好啦
调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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