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自制米酒

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随性而为

食材清单加入采购清单

糯米 500克

、

白凉开水 500克

、

酒曲根据自己买的酒曲说明放

、

蒸米饭蒸布 1块

、

密封罐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
2021.5.13 傍晚买菜看到了糯米就想要不试试米酒？
步骤2/13 点击查看大图
一包15元，有点多，因为没大锅，用小电饭煲蒸了三次，终于蒸完了
步骤3/13 点击查看大图
米到容器里
步骤4/13 点击查看大图
宽水泡一天白天上班晚上正好可以蒸水可以浇花
步骤5/13 点击查看大图
是不是挺小的蒸屉？电饭煲锅里放满水，按煮饭键蒸布洗净打湿，放上糯米
步骤6/13 点击查看大图
一小时取出，蒸布洗净，锅重新洗一次。换上干净水继续蒸下一锅。
步骤7/13 点击查看大图
倒扣搅散，放冷却
步骤8/13 点击查看大图
一锅不是很多，所以酒曲粉我了2/3继续拌匀，翻了翻家里没容器。找了个买草莓的盆，确保干净无水无油后，把糯米放上去。觉得粘手、可以撒点凉白开，不要太多。家里没保鲜膜，撕开二个保鲜袋遮挡。上面压了个水果盘。
步骤9/13 点击查看大图
2021.5.16 下午四点查看时居然发现酒满了昨天还没发现有呢…… 太意外了。14 号晚上蒸的，15 号没有，16 号就出来了
步骤10/13 点击查看大图
图
步骤11/13 点击查看大图
酒很多
步骤12/13 点击查看大图
迫不及待的唱了点超级甜。好像没有放糖，难道酒曲倒多了？
最后一步点击查看大图
本次效果很不错，满意这算是我第二次独立做米酒，上次还是四年前的冬季，以为不会成，北京的冬季暖气充足炎热。放置一周左右，酒也蛮多的。

小贴士

确保无水无油..

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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