蒜烧金鲳鱼
刺少肉嫩，味道鲜美，营养价值很高，极受小孩和老人的喜爱。具有优质的蛋白，降低胆固醇，护眼明目，益气养血的功效。
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步骤1/6
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金鲳鱼去内脏洗净，切花刀两面抹盐腌制半小时。
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步骤2/6
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锅内加油那蒜炸成金黄色，将炸好的蒜捞出来再取一部分油备用。
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步骤3/6
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用锅内余下的蒜油把鱼两面煎一下。煎完盛出。
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步骤4/6
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锅内加入炸好的蒜和蒜油，把葱，姜，花椒，平铺在锅底。
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步骤5/6
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放入鱼，料酒，生抽，红烧酱油，糖，清水漫过鱼身炖20分钟即可。
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最后一步
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出锅前放入香菜，出锅。
煎鱼不粘的小技巧：鱼两面抹上淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-16
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