鸭蛋炒宽粉
微山湖的鸭蛋是吃小鱼小虾长大的,所以蛋黄是红色的,腥气比较重,适合腌蛋和炒蛋。鸭蛋炒粉皮是湖边人家常做的一道菜,香!下饭又营养。 参与活动: #免费申领|太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭蛋打入碗中,加几滴白醋打散。
-
步骤2/10
点击查看大图
粉皮提前用温水泡软。
-
步骤3/10
点击查看大图
葱姜辣椒切丝,蒜切碎米备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中倒油,油多一点,倒入鸭蛋液,待凝固再用锅铲翻动。
-
步骤5/10
点击查看大图
煎至两面金黄,盛出备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
用锅中底油,炒香葱姜丝。
-
步骤7/10
点击查看大图
加入粉皮和适量水,炖至粉皮变透明色,加入少许生抽调味。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入鸭蛋翻炒。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入青椒丝和蒜米翻炒均匀,加点太太乐高汤鸡精调味即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
鸭蛋炒至一面定型再翻动,否则容易碎,可以轻轻的晃动锅子,让蛋液流动成型。能吃辣的,放几个干红辣椒,味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
鸭蛋炒宽粉的相关分类
鸭蛋炒宽粉的相关推荐
-
肉片炒芽粉
25558人看过 -
瘦肉炒薯粉
104619人看过 -
地三鲜
35040026人看过 -
#冬季滋补花样吃法#冬季进补炒个海鸭蛋吃吃!
154354人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7085435人看过 -
炝炒空心菜
10452241人看过 -
私房田园大盘鸡#舌尖上的春宴#
1398343人看过 -
金沙豆腐,不用盐糖酱醋,一颗咸鸭蛋就够
1089035人看过 -
菠菜鸡蛋饼
6794人看过 -
闽南炒粉肉
23620人看过 -
热拌香菇芹菜
45642人看过 -
不想分享的菜-卤羊肝
290104人看过