烤糯米糕
-
步骤1/5
点击查看大图
活底模具刷油备用。60克牛奶+10克油调匀
-
步骤2/5
点击查看大图
再加入149克蛋黄液调匀+85克糯米粉切、翻、调匀见图。这时烤箱上下温度150度预热
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋清打发起泡泡+30克白糖（注明：分3次加入蛋清中进行打发）见图。此时把（第一步的蛋黄糊）切割试调制（起消气体作用）。挑一勺蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌几次再全部倒入到剩余蛋白霜碗中继续翻拌均匀
-
步骤4/5
点击查看大图
1、上下150度烤8分钟2、上火下调到100度烤17分钟3、上火再上调到180度烤10分钟注：下火一直是150度不变（底部有两个烤盘）
-
最后一步
点击查看大图
成品～外脆、内糍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-16
烤糯米糕的相关分类
烤糯米糕的相关推荐
-
葱油饼
11371711人看过 -
香酥鸡肉饼
558801人看过 -
抹茶蛋糕卷
179333人看过 -
#2018年我学会的一道菜#自制糖烤板栗
259055人看过 -
家常葱花饼
31097889人看过 -
小甜点
170723人看过 -
奶黄包（附馅料做法）
111944人看过 -
减肥营养主食餐
52474人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12598506人看过 -
咸香芝士碎饼干
15615人看过 -
色香味俱的手工面食——燕麦猫耳朵
33760人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#自制肉夹馍
3313871人看过
