健脾去湿汤：土茯苓淮山煲排骨
人体内的湿气淤积久了会化热，经常困倦乏力，大便溏稀或排便不畅。这种情况下可以选用像土茯苓这类的食材，清热、祛湿、解毒，又有一点寒性，适合湿热的人群。此用量3-4人份 土茯苓：味甘、淡，性平，祛湿、健脾胃、利关节、强筋骨，还有止泄泻作用。 淮山：健脾养胃、补肾益气，有效增强人体免疫力。
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步骤1/7
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新鲜土茯苓洗净备用，没新鲜土茯苓的可以用干土茯苓代替，注意不是茯苓，两种不同的。
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步骤2/7
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淮山洗净刨皮，刨皮时记得戴手套，免得有的人会手痒（那痒的滋味真的很难受，别问我为什么知道），如果手痒可以用盐擦几下，能起到止痒作业。
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步骤3/7
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刨好皮后切断放入清水中，可以避免外表皮氧化变黄或者黑，不好看
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步骤4/7
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排骨洗净焯水备用
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步骤5/7
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将排骨（也可以用猪颈骨）、淮山、土茯苓倒入锅中
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步骤6/7
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加入生姜、水，按电饭煲煲汤键即可如果用火煲汤的话，大火烧滚后转小火，煲一个半小时左右。
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最后一步
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煲好后加入小量食盐即可。
土茯苓不要买成了茯苓，淮山刨皮记得戴手套，
湿气太重的可加少许薏米一起煲。
也可以加几粒马蹄，马蹄味甘性寒，能清肺胃伏热并开胃和中。
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发布于 2021-05-15
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