黑麦贝果
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步骤1/16
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除糖水以外的所有材料混合,揉至出膜
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步骤2/16
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从料理桶中取出,整理成团
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步骤3/16
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平均分成4份
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步骤4/16
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滚成团,醒发10分钟
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步骤5/16
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取一个面团,橄成牛舌状
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步骤6/16
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从1/3处折起来
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步骤7/16
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再折起来
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步骤8/16
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接缝处捏紧
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步骤9/16
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搓成一头粗一头细的形状
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步骤10/16
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把粗的一头用擀面杖橄开
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步骤11/16
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把细的一头包好捏紧
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步骤12/16
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放在烤盘上,进烤箱发酵20分钟
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步骤13/16
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把糖水煮开
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步骤14/16
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倒入发酵好的贝果坯,中小火煮30秒
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步骤15/16
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翻身,再煮30秒
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最后一步
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放进提前预热好的烤箱,中层220℃,烤20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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