初学者最简单的纸杯蛋糕
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一直都是用打蛋器来做蛋糕,最近买的beko厨师机k6有送一个打蛋头,不知道用来做蛋糕是不是能像专业打蛋机一样好用,今天做个纸杯蛋糕先来试试水~
营养分析
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33克
25克
63克
352
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
将蛋黄蛋清分离,蛋黄盆里加入玉米油、纯牛奶搅拌均匀。低筋面粉筛入蛋黄盆,边筛边z字形手法搅拌蛋清放入厨师机缸里,30g糖分三次加入蛋清里打发,打到大鱼眼泡时第一次加,细密气泡加第二次,有纹路时加第三次,可以加几滴柠檬汁帮助稳定。厨师机全程6档进行。
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步骤2/7
将三分之一的蛋白糊加入蛋黄盆里翻拌均匀,再全部倒回厨师机缸内翻拌均匀。
-
步骤3/7
将蛋液倒入纸杯里8-9分满。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-05-14
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