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初学者最简单的纸杯蛋糕的做法

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初学者最简单的纸杯蛋糕

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一直都是用打蛋器来做蛋糕，最近买的beko厨师机k6有送一个打蛋头，不知道用来做蛋糕是不是能像专业打蛋机一样好用，今天做个纸杯蛋糕先来试试水~

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 40g

、

白砂糖 30g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 3颗

、

纯牛奶 20g毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将蛋黄蛋清分离，蛋黄盆里加入玉米油、纯牛奶搅拌均匀。低筋面粉筛入蛋黄盆，边筛边z字形手法搅拌蛋清放入厨师机缸里，30g糖分三次加入蛋清里打发，打到大鱼眼泡时第一次加，细密气泡加第二次，有纹路时加第三次，可以加几滴柠檬汁帮助稳定。厨师机全程6档进行。
步骤2/7 点击查看大图
将三分之一的蛋白糊加入蛋黄盆里翻拌均匀，再全部倒回厨师机缸内翻拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
将蛋液倒入纸杯里8-9分满。
步骤4/7 点击查看大图
150°预热烤箱，烤箱里烤40分钟就可以出炉了。
步骤5/7 点击查看大图
成品
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

出炉可以震几下震出热气，再倒扣晾凉~ 有了倍科厨师机都不用再去额外买一个打蛋机了，一机多用，厨师机也能做蛋糕

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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