滋补脾胃的炸山药
提起那些滋补脾胃的食物，首推就是山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。今天，就用山药做一道老少皆宜的，小吃，赶快试一下吧。
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一根淮山清洗干净。
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去皮后，切去头尾不要的部分。
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步骤3/15
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切成大约10厘米的小段。
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步骤4/15
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然后切成小条。
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步骤5/15
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切好的小条放入清水中浸泡。
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步骤6/15
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准备一碗面粉。
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步骤7/15
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两个鸡蛋打散。
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步骤8/15
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取一条山药裹一层面粉。
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步骤9/15
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再裹一层鸡蛋液。
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步骤10/15
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再裹一层面粉。
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步骤11/15
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锅中烧油，油温7成热时加入山药去炸。
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步骤12/15
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炸至颜色金黄时老出控油。
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准备摆盘，先取两条做底。
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步骤14/15
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依次加层，摆成井子格。
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最后一步
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淋上适量的番茄酱即可。
对山药粘液过敏的人制作时要做好防护措施。因为淮山特别容易氧化，所以切好之后要立刻放入清水中，我今天忘记了，所以颜色不是很漂亮，但不影响食用哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-14
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