胡萝卜鲜菇鸡汤
夏天了,为了抵抗气候干燥的不适感,隔三差五喝点鸡汤除了能补充身体所需要的水分,润喉除燥外,还能提高免疫力。 每天用电脑和手机的时间比较长,放几块胡萝卜更能缓解眼部不适感。尤其胡萝卜自带甜味,其鲜艳的橘红色给这道淡汤增加了喜庆的色彩,喝着都不觉得寡淡。 加几根鲜菇,除了有增鲜的作用,也有增加植物纤维、促进肠胃蠕动、减少肠道内垃圾等功效。这次用的白玉菇,通体洁白,口感鲜嫩,菌杆里含足了水分,竟然也多了几分食用的乐趣。 小小一杯汤,想不到会有这么好的食疗效果吧?当然喽,指着这一杯汤就能强身健体有点痴人说梦、夸大其辞,但细水长流慢慢滋润着,日久天长就能带来不错的效果。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
24克
52克
11克
396
千卡
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步骤1/8
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材料准备好:三黄鸡里外清洗干净;胡萝卜刮皮洗净,香葱洗净,白玉菇清洗干净;
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步骤2/8
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鸡剁小块;
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步骤3/8
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焯水后用温水冲洗干净;
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步骤4/8
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胡萝卜切滚刀块,姜切片;
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步骤5/8
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取适量鸡块、胡萝卜块入炖盅,每盅各放2片姜,再放适量热水或者焯煮鸡块的清汤;
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步骤6/8
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炖盅盖上盖子,放入炖架里,入蒸锅,放足够量的热水;
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步骤7/8
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盖上盖子,选择炖或者蒸均可;起锅前15分钟时,将切段的白玉菇入鸡汤中,出锅后撒香葱末、盐。
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最后一步
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胡萝卜鲜菇鸡汤,营养丰富,汤鲜美~
1. 因为要用炖盅隔水炖汤,所以鸡块要焯水后才能避免出现浮沫;为使鸡汤浓香,可用焯鸡的净汤煲炖;
2. 鸡不限品种,可根据喜好选择;
3. 提倡少油少盐饮食,所以盐可根据口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
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