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家庭版酸菜鱼

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我是戴戴啊

可能是因为老家河水众多，水产养殖也够丰富，我从小到大就特爱吃各种鱼，不用担心吃的多容易发胖，是永远吃不腻的那种喜爱。这不，酸菜鱼也是最爱的其中之一～外面的酸菜鱼，我一吃就知道他用的鱼是否新鲜。大部分都是养殖的，容易有土腥味。这不，从老家带过来一条纯野生的黑鱼，肉片出来，分量可以做两顿酸菜鱼。立马行动起来～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
野生黑鱼 3磅/2.5斤左右
、
蛋清（腌鱼配料） 1个
、
淀粉（腌鱼配料） 2勺
、
胡椒粉（腌鱼配料） 适量
、
料酒（腌鱼配料） 1勺
、
酸菜料包 1包
、
干辣椒 适量
、
食用油 适量勺
、
大蒜头 一头
、
花椒 适量
、
八角 两粒
、
葱 几根
、
金针菇 适量
、
火腿片 适量
、
绿豆芽 适量
、
莴苣片 适量
烹饪步骤
小贴士

看着比较复杂，其实很简单，把配菜调料提前准备好就行。就不会手忙脚乱了。配料都是见仁见智，不用固定拘泥于别人的菜谱。酸菜鱼真的超级下饭～大家试试吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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