「水哥出品」西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面,既营养又美味,特别适合早餐吃,也可以当辅食做给孩子吃.
47克
53克
83克
946
千卡
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步骤1/4
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准备:西红柿洗净切碎粒,蒜头切碎,姜切片;鸡蛋打匀.
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步骤2/4
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煎鸡蛋:起锅热油,倒入鸡蛋液,煎熟,盛出备用.
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步骤3/4
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做西红柿酱:起锅热油,加入姜蒜爆香,放入切好的西红柿、适量食盐,翻炒,加入适量清水,把西红柿煮烂,加入煎好的鸡蛋、适量酱油,再翻炒均匀即可.
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最后一步
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在做酱的同时,把面煮好,夹到碗里,浇上做好的西红柿鸡蛋酱,撒上葱花,拌匀即可食用.
1. 做西红柿酱时,加入少许清水,以免炒干、酱汁少,到时拌面不入味;
2. 拌面时,如果面有点干,可加入少许面汤,这样才容易拌匀,而且更入味;
3. 炒西红柿酱时,如果对油没有要求,尽量用动物油,这样营养搭配均衡,味道也更香.
祝大家生活愉快!
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发布于 2021-05-13
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