炝拌笋丝
路过菜场买了点新鲜蔬菜,3块钱4根青笋,一次肯定吃不完啦。趁着做手抓羊肉饭的功夫,做了个炝拌笋丝凉菜,味道还不错啦,分享给大家
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步骤1/12
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青笋一根就够啦
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步骤2/12
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去皮,切细丝,热水里面滴几滴油,放少许盐,笋丝用热水焯一下
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步骤3/12
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过凉水捞出,沥干水分备用
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步骤4/12
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准备两瓣大蒜
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步骤5/12
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压成蒜泥放入笋丝中
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步骤6/12
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锅中放适量油
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步骤7/12
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放辣椒花椒煸出香味
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步骤8/12
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热油倒入笋丝中,加少许白糖调味
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步骤9/12
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加适量醋
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步骤10/12
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加少许生抽
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步骤11/12
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加少许香油
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最后一步
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完成
1.笋丝一定要沥干水分,再拌入调料。
2.不喜欢吃辣椒的,可以只放花椒。
3.其他调料,根据个人喜好自行增减即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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