松软清香的柠檬奇亚籽麦芬蛋糕
柠檬奇亚籽口味使普通的麦芬变得更加特别，清香浓郁的柠檬香配合奇亚籽在口中的颗粒感，味道十分惊艳。 配方经过我反复调整，使用植物油代替了传统麦芬制作中的黄油，不仅使麦芬组织更加松软，而且更加突出了柠檬的清新香气。玉米淀粉的加入也使整体蛋糕组织更加蓬松。
49克
19克
117克
462
千卡
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步骤1/12
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这个量可以做出蘑菇头大麦芬3个。
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步骤2/12
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玉米油和柠檬汁混合。
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步骤3/12
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用蛋抽搅拌均匀呈米白色。
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步骤4/12
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加入鸡蛋、细砂糖、盐。
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步骤5/12
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搅拌混合均匀。
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步骤6/12
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筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉。
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步骤7/12
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面糊翻拌均匀。
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步骤8/12
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加入柠檬皮屑、奇亚籽。
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步骤9/12
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搅拌均匀。
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步骤10/12
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纸托对角放入模具中，面糊装入裱花袋挤入纸托中，要想做出蘑菇头效果需要挤至11分满。
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步骤11/12
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烤箱提前预热，上下火180度烤18分钟。
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最后一步
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浓郁的柠檬清香，奇亚籽的颗粒质感，松软不硬的蛋糕组织，就是这款麦芬的魅力所在！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-13 · 北京
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