孩子最爱吃的糖醋肉丁
酸酸甜甜的糖醋排骨小朋友们都非常喜欢,但是骨头确不好啃,所以就改做成糖醋肉丁。不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉哈。我家小孩喜欢吃肥肉,所以我用的是后腿肉。
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步骤1/11
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将肉切成2厘米左右大小,放入盐腌制10分钟左右。
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步骤2/11
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油温烧到7成热下肉丁开始炸。
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步骤3/11
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炸制表面略微发黄后捞出。
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步骤4/11
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锅内放入一点底油,依次加入姜片、橙子、酸梅酱、叉烧酱、排骨酱、番茄酱。
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步骤5/11
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小火炒出香味。
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步骤6/11
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放入炸好的肉丁。
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步骤7/11
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在依次放入红醋、黄酒、白冰糖。
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步骤8/11
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加入清水,没过肉即可。盖上锅盖煮开后改小火煮。
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步骤9/11
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煮至水份还剩三分之一打开锅盖,改大火收汁。
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步骤10/11
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水汽收干放入白醋翻炒几下就可以出锅啦。
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最后一步
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一盘酸甜可口的糖醋肉丁做好啦!
喜欢吃甜口的,最后一步的白醋可以不放。收干水份直接出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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