巧克力熔岩蛋糕/布朗尼
流心的口感细腻又微甜，浓浓的巧克力味儿；实心的口感没有流心那么细腻，是微微的可可苦味，别是一番滋味；看自己喜好调节烘烤时间。
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步骤1/11
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鸡蛋加糖打散备用
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步骤2/11
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巧克力切碎加入黄油
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步骤3/11
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隔热水加热至完全融化
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步骤4/11
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分两次加入蛋液，搅拌均匀
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步骤5/11
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搅匀后的巧克力液变得浓稠
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步骤6/11
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筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀
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步骤7/11
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装入裱花袋
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步骤8/11
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挤入纸杯中，6分满用刮刀抹平，再压出形状。烤箱上下170度10分钟
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步骤9/11
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我的纸杯规格比较大，只烤了3杯（高5.3cm，上口径7cm），正常布朗尼的中杯可以烤6杯
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步骤10/11
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这个温度和时间烤出来的蛋糕内部是微微流心的。不喜欢流心我这么大的杯子可以烤20分钟，小的杯子12分钟就能实心。
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最后一步
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流心的口感细腻又微甜，浓浓的巧克力味儿；实心的口感没有流心那么细腻，是微微的可可苦味，别是一番滋味；看自己喜好调节烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-12
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