薄荷冰激淋
夏天到了,来一份冰凉爽口的甜品,很惬意! 清清凉凉的薄荷多用来做饮料,把它打碎做成的冰淇淋,虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳,但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋,因了薄荷汁的遍布,更有了清凉的口感,不由自主为自己这个创意感到欣喜。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
65克
9克
44克
673
千卡
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步骤1/8
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材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;薄荷叶和嫩枝清洗干净;
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步骤2/8
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一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中;
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步骤3/8
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用最小的火力将其融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟,晾凉后使用;
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步骤4/8
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一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中,搅打成薄荷牛奶;
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步骤5/8
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将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中;
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步骤6/8
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将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择'冰淇淋'功能,用时45分钟;
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步骤7/8
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这是完成的薄荷冰淇淋,挖出入杯即可食用。
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最后一步
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薄荷冰激淋,清清凉凉,爽口又解暑~
1. 淡奶油和牛奶的比例不固定,想吃口感更加轻盈、醇厚的,可加大淡奶油的用量,想吃清爽型的,可加大牛奶用量;细砂糖用量可根据口味调整;
2. 干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入,也可在挖球入杯后撒在其上;
3. 吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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