北非蛋，减脂期的营养早餐就是这么简单

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非常好吃受欢迎的网红款Brunch。北非蛋原来是中东地区的特色早餐，后来成为了很多brunch早午餐厅的网红。做好和锅一起直接端上桌就可以开吃。这款早餐味美营养丰富，很适合减脂期间吃。鸡蛋的优质蛋白，蔬菜的维生素和膳食纤维。既吃得饱，又可以保持整个上午的充沛精力。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

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24克
18克
22克

368
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

红椒半个

、

洋葱 1/4个

、

青椒半个

、

番茄酱 30克

、

盐适量

、

咖喱粉适量

、

香菜碎少量

、

千岛源纯正茶油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
彩椒、番茄、洋葱洗净后都切小丁。这次的食材都是以小粒为主，不要切的太大，会影响口感。
步骤3/13 点击查看大图
锅中刷一层千岛源纯正茶油。千岛源茶油单不饱和脂肪酸高达79.5%，单不饱和脂肪酸不聚脂，适合小仙女们低卡低脂饮食要求，更好的守护小仙女们的健康。
步骤4/13 点击查看大图
放入洋葱丁和番茄丁翻炒至表面微黄。
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再加入30克番茄酱翻炒均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入青红椒。
步骤7/13 点击查看大图
加一点咖喱粉和适量的盐调味。
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
用锅铲将锅中食材铺平，用勺子挖个洞。
步骤10/13 点击查看大图
打个鸡蛋在这个洞上。
步骤11/13 点击查看大图
小火煎3分钟，然后撒上香菜碎就完成了。
步骤12/13 点击查看大图
法棍切片烤到外面酥脆。
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北非蛋，也叫沙卡蔬卡(Shakshuka)，是一道充满浓浓异国风情的菜。平底锅里翻炒一些番茄和各类蔬菜丁，调味后在出锅前打上一颗鸡蛋，配上烤面包就可以享用了！