夏天喝的汤~丝瓜文蛤菌菇汤
天热了,饮食宜清淡~用新鲜的文蛤,本地丝瓜,还有富含膳食纤维的菌菇做一道鲜美的汤,也是很棒哒~
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步骤1/16
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这道菜用到的食材
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文蛤洗干净,煮开水,焯一下
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煮至文蛤都开口了就关火
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步骤4/16
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文蛤肉挑出来备用,壳可以丢了
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步骤5/16
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葱切段,姜切片
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步骤6/16
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丝瓜去皮切块
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步骤7/16
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两种菇都剪掉根部,一起冲洗干净
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步骤8/16
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汤锅里放入少许油,炒香菌菇
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步骤9/16
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丝瓜下进去一起翻炒一下
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步骤10/16
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加入500ml清水
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步骤11/16
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大火煮开后加入文蛤
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步骤12/16
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葱姜加入一起煮
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步骤13/16
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加料酒去腥,根据自己的口味,加少许生抽
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步骤14/16
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加盐调味
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步骤15/16
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最后撒点白胡椒碎提味,就完成了~
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最后一步
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一碗鲜美的汤水就做好啦~简单好做,做给家人尝尝吧!
1.文蛤要买新鲜的,最好是吐过沙的,自己也可以加盐水,滴点油吐沙子~
2.丝瓜最好能买那种短的表皮光滑的本地丝瓜,味道更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
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