肉沫豆腐鸡蛋羹
家里有病人，要吃软一点半流质的食物，但是营养要跟上，就想到了这款有料的鸡蛋羹……
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步骤1/6
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干贝提前泡发。
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步骤2/6
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把泡好的干贝撕成一丝丝的，和豆腐一起揉碎混合。
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步骤3/6
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两个鸡蛋搅打。
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步骤4/6
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打好的鸡蛋倒入揉碎的豆腐中，加一点点水和适量的盐，盐少点，后面还要加生抽。
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步骤5/6
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豆腐鸡蛋入锅蒸，肉沫加葱姜少量盐生抽放油锅里炒熟。（我是用做小馄饨剩下的馅料做的）
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最后一步
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鸡蛋羹蒸熟后把肉沫放在上面，淋一点点生抽，完成。鲜美！
这次肉沫拌得太干了，不然可以更软糯，草鸡蛋小了点，豆腐可以用半盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-11
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