菠萝雪媚娘
前两天刚吃了日料,就收到雪媚娘的预拌粉。又正好刚买了个菠萝,就来个菠萝雪媚娘先。 以前做过冰皮月饼,君之版。也不知道是自己操作不好还是什么别的原因,这样冷吃的糯米类小吃放到第二天,冷藏之后总是变得干硬开裂。从此懒得去碰糯米糍这样的小吃,反正也不爱吃。想必这预拌粉应该能很好地解决这个问题吧? 按照说明,沸水冲入粉中,拌匀柔光,立马就感觉到与往日的不一样,延展性很好,柔韧易塑形。雪媚娘其实很简单,打点儿奶油,放点儿水果,包起来。重点在皮。预拌粉比传统制皮省事不少,不用花时间去蒸,也不用担心蒸得好不好。一冲一拌,加上包馅,半小时就可以搞定。 只是包这奶油还真得多试试,软塌塌地总是担心把它给挤出来。。。。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
60克
24克
20克
701
千卡
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步骤1/14
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饼皮:雪媚娘预拌粉60克,沸水48克,馅料:淡奶油35克,糖3克,菠萝适量装饰:椰蓉少许
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步骤2/14
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将水倒入锅中烧热,
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步骤3/14
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冲入预拌粉中,
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步骤4/14
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搅拌至无干粉,晾凉。
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步骤5/14
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揉搓成光滑面团。
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步骤6/14
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菠萝切小丁,备用。
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步骤7/14
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淡奶油加糖,用打蛋器搅打,
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步骤8/14
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成能保持花纹的状态。
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步骤9/14
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将雪媚娘面团分割成5等分,
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步骤10/14
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擀成圆片,
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步骤11/14
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放入淡奶油和菠萝丁,
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步骤12/14
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包起,收口。
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步骤13/14
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在椰蓉中滚一圈。
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最后一步
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放入纸托中。
如果面团较为粘手,可以用预拌粉做手粉防粘。
动物性淡奶油预热易融化,做好的成品需冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
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