老广人都吃过的红豆马蹄糕
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步骤1/5
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倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水开浆，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到马蹄生浆。（一定要充分溶解马蹄粉）
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步骤2/5
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锅中加入适量红糖，两杯清水煮开将糖煮融化后熄火，准备一勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤3/5
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将熟浆边倒回剩余生浆，边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
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步骤4/5
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取适量可食用的红豆放入生熟浆中搅拌一下，分层上锅蒸，每层蒸4分钟左右。（因为红豆比较重，分层蒸是为了能让红豆分布得更均匀）
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最后一步
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蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-10
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