美味蒜蓉小龙虾
前些天我家媳妇对我说,梦里梦见在吃小龙虾,我说带她出去下馆子,媳妇说怕外面的清洗不干净,不敢吃。明显是要我开始动工干活,跑腿去市场买小龙虾回来做了。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
58克
233克
57克
1770
千卡
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步骤1/14
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小龙虾用剪刀剪去头部三分之一,去除沙袋,用手拿住尾部中间的尾翼轻轻一拧再一拉,抽出虾线,全部小龙虾完成上面动作后,用牙刷一个、一个刷干净,放在一旁沥水备用。
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步骤2/14
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把蒜压成蒜泥备用。
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步骤3/14
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姜切片备用,
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步骤4/14
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芹菜、蒜苗,切段备用。
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步骤5/14
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黄瓜切条备用
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步骤6/14
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热锅放油
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步骤7/14
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把沥干水的小龙虾倒进去,进行翻炒。
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步骤8/14
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翻炒至小龙虾变色为大红色。
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步骤9/14
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用漏勺捞出备用。
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步骤10/14
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用前面爆炒小龙虾的底油,把蒜泥、姜片放进去爆香,加入适量盐,生抽,蚝油再翻炒几下。
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步骤11/14
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把刚捞出的小龙虾,重新倒进锅里进行翻炒,让小龙虾和蒜泥充分结合。
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步骤12/14
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倒入啤酒,把芹菜,蒜苗,黄瓜一起放进去,盖上盖子,大火闷15-20分钟,开盖收汁,准备装盘。
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步骤13/14
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这是犒劳自己的。
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最后一步
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这是给我家媳妇准备的。
小龙虾主要是清洗赶紧,一定要用牙刷或其他刷子其他赶紧表面,然后就放心的品尝美味吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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