香掉鼻子的辣椒酱
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步骤1/12
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小米椒和线椒约2斤，洗干净晾干水.
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步骤2/12
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把晾干水的辣椒剁碎，有搅拌机的现在可以用起来，剁小米椒很辣手的[捂脸]，
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步骤3/12
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再准备一些蒜末，糖少许，把蒜末，糖，辣椒碎拌匀备用！
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步骤4/12
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洗干净的大葱，香葱，洋葱，生姜，香菜切段。
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步骤5/12
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锅里放适量食用油烧热，放入一把洗干净的香菜，半个切片的洋葱，少许生姜片，少许大葱，香葱几根，小火熬
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步骤6/12
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小火熬到这些食材微微发黄，然后捞出
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步骤7/12
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香油就熬好了 很香的！
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步骤8/12
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准备好生抽陈醋蚝油，倒入熬好的香油，放凉。
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步骤9/12
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准备几个干净的玻璃瓶，把辣椒碎装瓶，倒入晾凉的调味汁，密封冷藏保存即可.
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步骤10/12
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舌掉鼻子的辣椒酱出品了
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步骤11/12
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做好的极香辣椒酱用来拌粉，拌面拌饭，炒菜，蒸鱼，卷饼，蘸料……百搭酱有木有啊有啊！
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最后一步
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牛肉手抓饼来点酱更好吃
各位小主做的时候，可以根据自己的口味来调整糖和生抽的配比，喜欢甜的糖可以多一点，喜欢咸口的生抽可以多一点，喜欢酸一点，陈醋多一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-10
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