麻辣小龙虾
60克
154克
32克
1402
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/21
点击查看大图
准备新鲜小龙虾1000g
-
步骤2/21
点击查看大图
把每一只小龙虾用刷子刷洗干净
-
步骤3/21
点击查看大图
用剪刀剪开虾头,去掉脏东西,喜欢虾黄可以把它留下
-
步骤4/21
点击查看大图
剪掉虾腿,留下虾钳,再把虾背剪开,利于入味,也方便食用
-
步骤5/21
点击查看大图
紧紧夹住虾尾中间的部分,来回晃动,把虾线去出来
-
步骤6/21
点击查看大图
最后用流水冲洗一下,沥干水分,放在干净的盆里,可以垫一些厨房纸吸一下水分,因为一会儿要过油,防止蹦油
-
步骤7/21
点击查看大图
准备朝天椒,二荆条,麻椒,桂皮,香叶,八角,我准备的辣椒和麻椒是来自四川成都的,没有的可以用普通辣椒
-
步骤8/21
点击查看大图
准备火锅底料一小块,葱段,姜片,蒜瓣,可以根据自己口味调整底料得多少,可以用半块
-
步骤9/21
点击查看大图
起锅烧油
-
步骤10/21
点击查看大图
油温不要太热,把小龙虾下锅炸制
-
步骤11/21
点击查看大图
小龙虾变色后,盛出备用
-
步骤12/21
点击查看大图
炸过虾的油盛出来,开小火倒少许新油炒料,把准备好的火锅底料下入锅中,加两大勺郫县豆瓣酱煸炒
-
步骤13/21
点击查看大图
把所有香料下锅煸炒
-
步骤14/21
点击查看大图
下入葱,姜,蒜
-
步骤15/21
点击查看大图
煸炒均匀
-
步骤16/21
点击查看大图
下入小龙虾
-
步骤17/21
点击查看大图
倒入一罐啤酒
-
步骤18/21
点击查看大图
再加入2勺蚝油,2勺酱油,试一下咸淡,味道可以就不需要再加盐了,大火煮15分钟左右,最后收一下汁
-
步骤19/21
点击查看大图
收完汁,味道全都吸收到虾肉里了
-
步骤20/21
点击查看大图
装盘,即刻享用
-
最后一步
点击查看大图
诱人吗?
处理活虾小心夹手,注意带手套
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-09
麻辣小龙虾的相关分类
麻辣小龙虾的相关推荐
-
麻辣小龙虾(家常做法)
241777人看过 -
麻辣龙虾尾
18100077人看过 -
麻辣小龙虾
113859人看过 -
蒜蓉麻辣小龙虾
118606人看过 -
麻辣小龙虾
66435人看过 -
麻辣小龙虾#夏日下饭菜#
687881人看过 -
秘制~独家~麻辣小龙虾
68112人看过 -
麻辣小龙虾
2495948人看过 -
麻辣小龙虾
154643人看过 -
麻辣小龙虾
5912353人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
500340人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#麻辣小龙虾
142846人看过