满园春色 茄子酿肉
60克
15克
28克
700
千卡
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步骤1/11
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先拌肉馅，肉糜里加入生抽、蚝油，还有生姜粉和白胡椒粉，搅拌均匀。
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步骤2/11
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茄子切去根蒂，对半剖开。
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步骤3/11
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然后，依照前二刀不切断（切至茄子的3/4处），第三刀切断的顺序，把茄子处理好。
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步骤4/11
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拌好的肉糜嵌入茄子中。
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步骤5/11
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油锅7成热，把茄子放入炸制，炸至肉馅变色，约2分钟，捞出，摆盘。
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步骤6/11
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接着做料汁，生抽、番茄酱和糖。
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步骤7/11
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淀粉拿凉水调开。
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步骤8/11
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倒入锅中，煮至浓稠。
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步骤9/11
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最后，把煮好的料汁淋到茄子上。
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步骤10/11
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OK！
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最后一步
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完成！
切茄子怕断的话，可以拿两根筷子，分别抵在茄子的左右两边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-09
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