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草莓鲜奶油蛋挞VS脏脏蛋挞

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 12个

、

挞液

、

淡奶油 110克

、

牛奶 80毫升

、

细砂糖 20克

、

炼乳 25克

、

蛋黄 3个

、

奶油馅

、

淡奶油 100克

、

细砂糖 8克

、

脏脏馅

、

黑巧 50克

、

棉花糖少许

、

可可粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳、蛋黄，放入碗中，搅拌均匀就是蛋挞液了。
步骤2/13 点击查看大图
搅匀的蛋挞液，过筛二次，不能偷懒哦，必须过筛。
步骤3/13 点击查看大图
过完筛的挞液舀入挞皮中。
步骤4/13 点击查看大图
烤箱预热，210度，烤25分钟左右。
步骤5/13 点击查看大图
烤蛋挞的同时，打发淡奶油。
步骤6/13 点击查看大图
蛋挞烤好，晾至室温，随后把打发好的奶油馅挤上去。
步骤7/13 点击查看大图
草莓对半切开，放在奶油馅上。
步骤8/13 点击查看大图
黑巧融化后，舀在蛋挞上。
步骤9/13 点击查看大图
放上棉花糖。
步骤10/13 点击查看大图
最后再撒上可可粉。
步骤11/13 点击查看大图
OK！
步骤12/13 点击查看大图
OK！
最后一步点击查看大图
OK！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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