桃酥(黄油版)
家里人喜欢吃桃酥,各个牌子包括合肥的“某记”都买过,总有这么那么一点点的不尽如人意。对于我自己来说外面买的啥我都可以妥协,唯独甜度我受不了。 好吧,我承认我不喜甜食~ 既然如此不满意外面买的,只能自己动手啦~ 毕竟自己才是最了解自己的,按自己的喜好私人订制~
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步骤1/10
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黄油室温软化
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步骤2/10
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加入糖粉和盐,用电动打蛋器,搅打均匀
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加入蛋黄,用电动打蛋器,搅打顺滑
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步骤4/10
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筛入中筋面粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打,用硅胶刮刀翻拌均匀后,下手揉搓成面团
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步骤5/10
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将面团均匀的分成8小份
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步骤6/10
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揉搓成小圆球,放在垫有油纸的烤盘上
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步骤7/10
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用手指在小圆球的中间戳一个小洞,注意不要戳穿
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步骤8/10
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在小洞中放入黑芝麻
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步骤9/10
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放入已上下火180度预热的烤箱,烤16-20分钟
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最后一步
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烤好后完全冷却,开吃~
配方里的黄油也可以换成猪油,口感也很酥哒
桃酥一定要完全冷却才会酥,不然是软的,口感会怪怪的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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