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家常日本豆腐的做法

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家常日本豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

食材

、

日本豆腐 3根

、

葱花适量

、

调料

、

豆瓣酱 1小勺

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
日本豆腐带包装从中间一切两半，然后挤出来切片，裹一层玉米淀粉。
步骤2/4 点击查看大图
起锅放油，油稍微多点，两面煎至酥脆，盛出备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅里留一点底油，放一小勺豆瓣酱翻炒出红油，加煎好的豆腐轻轻的翻炒均匀，再加一小碗水炖煮。
最后一步点击查看大图
汤汁收的差不多的时候放耗油，轻轻翻炒均匀，撒点葱花就可以出锅了。

小贴士

1.日本豆腐比较嫩，所以炒菜的时候要全程轻柔一点。 2.豆瓣酱比较咸，一开始不要放太多，味道淡了再调，咸了就不太好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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