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手残党也能做的简易版葡挞的做法

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手残党也能做的简易版葡挞

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酥皮是之前做惠灵顿牛肉剩下的。某人想吃葡挞，于是乎就有了这个菜谱。以下是六个葡挞的量，大家根据自己需求增减就好！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛奶 35g

、

淡奶油 80克

、

蛋黄 1个

、

炼奶 5g

、

细砂糖 10g

、

市售酥皮（puff pastry） 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
市售酥皮（puff pastry）一片，尺寸大概是12✖️12的。从冷冻拿出来后室温放软。把边边那些很硬很干的切掉后，一分为二。
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两片酥皮叠在一起，卷成一个卷（尽量卷紧）。烤箱210度预热。
步骤3/10 点击查看大图
分成六等份，大概两厘米一个，擀成合适大小，大概比模具大一个圈就好。
步骤4/10 点击查看大图
模具抹黄油防粘。
步骤5/10 点击查看大图
铺上擀好的酥皮，高出模具一些比较好，不要问我为什么知道。。。
步骤6/10 点击查看大图
把酥皮之外的材料称量好，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
过滤备用，保证顺滑口感。
步骤8/10 点击查看大图
把葡挞液倒入挞皮中，八分满。
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好的210度的烤箱烤20-25分钟。最后几分钟要随时看着，避免表面上色过度。有一点焦焦的更好看也更好吃哦！
最后一步点击查看大图
开吃啦！烤好的葡挞是很容易脱模的，用抹黄油的刀轻轻一撬就出来了。有一个已经被我偷吃掉啦，哈哈哈！

小贴士

不要贪心放太满的面糊，卖相会不好看，而且溢出的话脱模会有难度，还很难清洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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