母亲节特辑|有荤有素不加一滴油的鸡翅包双蔬
妈妈年纪大了,越发要注重她的一日三餐营养搭配。烹饪要减脂减盐,食材要荤素搭配。今天就给妈妈做一道不加一滴油,空气炸烤箱做的鸡翅包双蔬。借此食谱,母亲节来临之际,对妈妈说声"妈妈,辛苦了!我爱你!" 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/8
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先给鸡翅中剔骨小的那一头用厨房剪,剪掉露出骨头,再用剪刀剪断两根骨头与其一圈周边的筋肉。再把另一头两根骨头与其周边的筋肉也剪分离。然后手指捏住一头的骨头,剪刀固定住骨头,另一只手往外抽骨头,剪刀则轻轻固定住骨头,使肉不要随骨头移走。这样慢慢地就把骨头抽出来了。
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步骤2/8
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奥尔良风味腌料+20克水+10克李锦记薄盐生抽混合均匀
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步骤3/8
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把剔好骨头的鸡中翅放入调味汁里浸泡着
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步骤4/8
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接着来准备胡萝卜和芦笋。胡萝卜去皮后切成和芦笋差不多粗细(我买的芦笋较细。粗芦笋的话,恐塞不进鸡翅里),长度比鸡翅长2cm(刚好塞进鸡翅后一头露出来1cm左右)
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步骤5/8
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轻松地将胡萝卜和芦笋分别塞进原本塞两个骨头的空隙里(找准洞口后很好塞)。再进行腌制,最好是隔夜,也可以冷藏腌制三四小时
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步骤6/8
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烤箱提前十几分钟预热200度。把腌制好的食物依次放在铺有烤纸的烤盘上,烤箱200度30分钟左右即可
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步骤7/8
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摆盘装饰一下,更有食欲
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最后一步
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不用担心磕到鸡翅骨头,直接一只两口尽情享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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