黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子
做香菇酿肉还剩下一部分肉馅，赶快和个黑全麦粉面团，包杂粮包子，粗粮细作，营养健康又美味。
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步骤1/20
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黑全麦粉➕面粉倒盆里，酵母先用水融化，加水和成稍微软一点的面团，盖盖发酵。
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步骤2/20
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一发两倍大，用手指戳洞不塌陷不回缩，里面充满蜂窝就可以了，
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步骤3/20
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取出按扁，分次加少许干粉排气揉光滑，多揉会，揉匀实了口感更好。
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步骤4/20
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分成大小合适的面剂。
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步骤5/20
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全部揉圆。
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步骤6/20
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猪肉香菇馅：猪肉➕香菇➕胡萝卜➕葱姜➕李锦记薄盐味极鲜➕李锦记旧庄蚝油➕盐➕香油➕鸡蛋等，放绞肉机里面绞成肉馅，调味即可。
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步骤7/20
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取一个面剂，擀成一圈薄中间厚的面片，放入馅料，包成包子。
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步骤8/20
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依次把肉馅包完，剩下的面剂包了几个糖三角（红糖➕面粉做的馅）。
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步骤9/20
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烤盘铺不沾蒸笼纸，把包子放蒸笼纸上。
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步骤10/20
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先放蒸烤箱里面，天冷了用发酵功能醒发，天热就室温醒发，看着生胚明显大了，轻盈了，一按迅速弹起，看醒发状态再蒸。
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步骤11/20
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凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水至最高水位线，放好水箱，放入烤盘。
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步骤12/20
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按蒸面食键，一键启动，程序结束蜂鸣提示，自动断电，不用看火，不用担心烧干锅。
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步骤13/20
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一炉两层同时蒸，省时省事方便快捷。
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步骤14/20
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喧软营养美味的黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子出炉。
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步骤15/20
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一炉出两味，还有糖三角，想吃什么拿什么。
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步骤16/20
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成品。
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步骤17/20
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成品。
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步骤18/20
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成品。
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步骤19/20
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成品。
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最后一步
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营养健康又美味！
1.黑全麦粉一般放三分之一以内，放的多了口感不太好。
2.馅料根据家里的原料和个人的喜好随意配。
3.发酵要学看状态而不是时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-07
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