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茶叶蛋这样做简单又好吃

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每年的端午节和立夏都会煮些茶叶蛋，真的简单又好吃，新手也能轻松搞定，你也试试吧！#自制万能卤味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

红茶 10克

、

八角 1个

、

香叶 2-3片

、

生抽 35毫升

、

老抽 10毫升

、

红糖 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋煮熟捞出，把蛋壳敲出裂纹
步骤2/5 点击查看大图
锅中加适量清水，加红茶10克，香叶2片，八角1个，红糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，盐适量。
步骤3/5 点击查看大图
卤水煮沸后，继续煮20分钟煮出茶香和大料香味，再放入鸡蛋小火煮15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
煮好后泡在卤汁里几个小时或过夜更入味哦！
最后一步点击查看大图
茶叶蛋做好啦，简单又好吃！

小贴士

茶叶蛋煮好后不急着吃，泡几个小时或者第二天吃更入味哦！盐依个人口味加合适的量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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