日食记|豆腐无米炒饭
56克
69克
41克
864
千卡
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步骤1/6
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待锅中水沸腾后放入1块老豆腐，煮2分钟左右，捞出冷却备用。
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步骤2/6
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将冷却的老豆腐用叉子压碎，加入一颗鸡蛋和少许胡椒粉搅拌均匀备用。
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步骤3/6
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将1/4根黄瓜、1根火腿肠、2个小番茄、2朵香菇全部切丁，20g西蓝花切小朵，7只虾仁洗净备用。
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步骤4/6
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锅中倒入半勺橄榄油，倒入豆腐鸡蛋，将其炒松散，加入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。
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步骤5/6
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加入虾仁、香菇、西蓝花、火腿肠一同翻炒至虾仁变色后，再加入黄瓜，番茄，继续一同翻炒，加入少许盐调味。
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最后一步
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将炒好的无米炒饭，盛入碗中，撒上海苔和白芝麻即可享用。
给老豆腐焯水，可以去除豆腥气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-07
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