剁椒萝卜
母亲节,能为妈妈做点什么?一束美丽的康乃馨,一句感恩的祝福,一个温暖的拥抱,一桌营养健康的家常饭。 萝卜一年四季皆可食用,可生食,亦可熟食;可炒可炖可腌可煮,物美价廉,是药食同源的好食材,还有“平民小人参”一说。 白萝卜富含钙、维生素C、蛋白质等营养素,其中的水分在95%以上,特别适合蒸、炖、煲汤。今天我就用半根白萝卜做一道清爽入味的蒸菜,非常是素的,但是微甜多汁,太好吃了。 不放一滴油的剁椒萝卜,鲜嫩水灵微微甜,看着喜庆吃着开心不上火,营养低脂除燥,母亲节给妈妈动手做一份~ 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
0克
2克
10克
38
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
白萝卜、小葱、剁椒准备好;
-
步骤2/9
点击查看大图
萝卜纵剖两半,切厚约2毫米的薄片;
-
步骤3/9
点击查看大图
将萝卜片码放在蒸盒里,略微倾斜增加底部的空白,利于空气流通和汤汁的流动;
-
步骤4/9
点击查看大图
再摆一层;简单的食材和做法,摆盘上稍用心,让食物也有一种被尊重的感觉;
-
步骤5/9
点击查看大图
淋上红剁椒,整盘菜全靠剁椒提味儿,所以尽量淋得均匀些,现浇一点儿剁椒汤;
-
步骤6/9
点击查看大图
入蒸锅,上汽后蒸20分钟以上;蒸的时候根据喜欢的口感、萝卜的苤厚、器皿的材质等来调整;蒸的时间久一些,萝卜片软烂鲜嫩多汁;
-
步骤7/9
点击查看大图
小葱切末;
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅后撒上小香末,整盘菜红绿白相间,清爽又热闹;如果嫌味道太寡淡,可以泼一点儿热油,这个可随个人口味来调整。
-
最后一步
点击查看大图
剁椒萝卜,清爽入味,微甜多汁~
1. 这道菜用白萝卜比其它品种的萝卜品相要好,且白萝卜含水量大,口感鲜嫩多汁微微甜;
2. 切薄片易码盘,也易熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-07
剁椒萝卜的相关分类
剁椒萝卜的相关推荐
-
葱油萝卜丝
42580人看过 -
蒸双丝(胡萝卜丝土豆丝)
40299人看过 -
土豆包子
572597人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1488096人看过 -
油炸海蛎子
232727人看过 -
#打工人的健康餐#优质碳水+高蛋白午餐~青椒牛肉配贝贝南瓜
229499人看过 -
荞麦饭
369894人看过 -
养身黑芝麻馒头
142103人看过 -
鸡胸肉炒萝卜丝
55089人看过 -
黑芝麻青团
302678人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#“无糖”柠檬茶
132149人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
689343人看过