香酥炸鸡排（外酥里嫩不输M记KFC）
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。 快一起来学学这道外酥里嫩的炸鸡排吧～
113克
54克
30克
1347
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
-
步骤1/7
点击查看大图
一块鸡胸肉从中间片开，分成两片。然后加入姜片、生抽、奥尔良腌料、少许淀粉拌匀，放进容器用保鲜膜封装，插几个孔，放入冰箱冷藏两小时以上，最好冷藏一夜入味。
-
步骤2/7
点击查看大图
腌好的鸡胸肉拿出来，裹上面粉。
-
步骤3/7
点击查看大图
再裹一层鸡蛋液。（鸡蛋液里放一些盐）
-
步骤4/7
点击查看大图
再裹上面包糠，让它吸收几分钟水分，这样面包糠被吸饱水后，沾在鸡胸肉上再炸的时候不容易脱落。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里烧热油后，转成文火，慢炸一会后，捞出来晾凉一下，再回锅复炸，这样会更外酥里嫩。直到筷子轻松插进去，里面都熟透了就可以出锅了。
-
步骤6/7
点击查看大图
切开装盘，撒上白芝麻和辣椒粉。
-
最后一步
点击查看大图
还炸了鸡中翅，也是同样的调料和步骤。
不怕麻烦的可以炸一会儿后，捞出来晾凉一下，再回锅复炸，这样会更外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-07
香酥炸鸡排的其他做法
香酥炸鸡排的相关分类
香酥炸鸡排的相关推荐
-
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16183807人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33801773人看过 -
香辣肉沫茄子
9230人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6429724人看过 -
黄瓜拌粉丝
36923人看过 -
鸽子汤
766615人看过 -
下饭菜—私房黄焖鸡
39073人看过 -
糖醋木耳萝卜苗
25555人看过 -
醋溜白菜
6765219人看过 -
解馋小酥肉（火锅店同款）
300447人看过 -
春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗
32125人看过 -
角瓜鸡蛋饼
42558人看过
