酸辣泡菜

浏览 16.6万 · 收藏 2298

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天热了，一盘酸辣开胃的下饭菜是餐桌必备，今天就用包菜来做一道快手开胃菜，其含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，维生素含量比番茄多3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老功效，美容养颜就要多吃它；这道凉拌菜，现做现吃不用等，拌一拌就上桌，省事方便，用来拌饭、拌面都非常开胃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

包菜 1个

、

小米辣适量

、

麻辣香锅调味粉适量

、

白芝麻 1勺

、

蒜末 1勺

、

乳酸菌老陈醋适量

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：包菜、小米辣、麻辣香锅调味粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、乳酸菌老陈醋、小鲜侣调味汁鹅妈妈钛晶锅
步骤2/13 点击查看大图
包菜洗净切小片；
步骤3/13 点击查看大图
适量大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；
步骤4/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入包菜焯水至变软即可捞出；
步骤5/13 点击查看大图
过一遍纯净水，保持包菜的脆爽；
步骤6/13 点击查看大图
攥干水分放入碗中；
步骤7/13 点击查看大图
舀入1勺白芝麻、1勺蒜末、少许小米辣、2勺麻辣香锅调味粉（适合多种做法，麻辣香锅、水煮鱼、小龙虾、麻辣烫、火锅通通一包搞定）；
步骤8/13 点击查看大图
淋上热油，激发出香味；
步骤9/13 点击查看大图
挤入适量小鲜侣调味汁，重重锁鲜制作，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升人体对营养的吸收率；
步骤10/13 点击查看大图
再挤入乳酸菌老陈醋，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；
步骤11/13 点击查看大图
充分抓拌均匀，装盘即可开吃；
步骤12/13 点击查看大图
这一碗酸辣手撕包菜，爽脆可口，酸辣开胃，成本只要几块钱，现做现吃不用等，用它来拌米饭，拌面我都能多吃3碗；
最后一步点击查看大图
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，维生素含量比番茄多3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效，其中所含的吲哚类化合物还具有抗癌作用。