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下酒又下饭— 红烧鸡爪的做法

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下酒又下饭— 红烧鸡爪

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美酒加鸡爪，一杯接一杯会做饭的人减肥太难了ԅ(≖‿≖ԅ)

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1小时以上

鸡爪 20个

、

小土豆 8个

、

二荆条辣椒 3根

、

香料如下

、

葱姜蒜如下

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

冰糖或白糖 1小块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪切了指甲，冷水下锅焯水5分钟，捞出来，晾干
步骤2/11 点击查看大图
小土豆去皮，切成块
步骤3/11 点击查看大图
二荆条长辣椒切成段
步骤4/11 点击查看大图
准备草果1个，花椒1把，茴香1把，香叶2片，八角2个，桂皮1小块
步骤5/11 点击查看大图
一块姜切成片，两支葱切成段，两瓣蒜拍碎
步骤6/11 点击查看大图
开火，锅热后加入油，再加入香料和葱姜蒜，炒香再加入鸡爪，炒一炒，再加水，我加了很多水，水没过鸡爪
步骤7/11 点击查看大图
水加到大概这个样子。再加入1勺耗油，2勺生抽，一小块冰糖或者一些白糖，味精1小勺，加入一点盐
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖，开中小火，一直烧30分钟左右，看着水还有一点，就加入土豆
步骤9/11 点击查看大图
加入土豆，盖上锅盖烧6分钟，用铲子试试土豆熟了没，熟了就加入辣椒段
步骤10/11 点击查看大图
加入辣椒段烧1分钟就好啦，再洒点葱花起锅
最后一步点击查看大图
美酒加鸡爪啊，一杯接一杯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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